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Kulinarisches in Griechenland

Griechenland ist ein Eldorado für Feinschmecker, was nicht nur an der frischen Küche liegt, die mit einer großen Liebe zum Kochen zubereitet wird. Charakteristisch für die griechische Küche sind die vielen unterschiedlichen Gewürze, wie Thymian und Oregano und vor allem der Knoblauch. In sämtlichen Tourismushochburgen das Landes kann man in gemütlichen Pinten die typischen griechischen Köstlichkeiten genießen.

Besonders traditionell ist die Auswahl an Speisen und Getränken in den kleinen Restaurants, die etwas abseits gelegen sind. Was hier angeboten wird, ist jedoch sehr von der Region abhängig, denn ebenso vielfältig wie Griechenland selbst, ist auch die griechische Küche. In den bergigen Regionen werden sehr viele Lammgerichte angeboten, während es an den Küsten und auf den vielen Inseln vor allem frischer Fisch und Meeresfrüchte sind.

Besonders viel wird in Griechenland mit Olivenöl gekocht, was je nach Sorte und Verarbeitung in den unterschiedlichsten Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Immer mehr Anhänger findet auch der Wein aus Griechenland, ebenso der Ouzo oder Metaxa. Sehr beliebt und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist auch der Feta-Käse, der aus Schafsmilch gewonnen wird und bei keinem Gericht als Vorspeise fehlen darf.

Griechische Küche

Griechische Küche ©iStockphoto/kabVisio

Eines merkt man jedoch in jeder Region des Lande, nämlich die Liebe mit denen die Gerichte aus dem Backofen serviert werden, bei denen in keinem Fall ein Weißbrot fehlen darf. Klassische griechische Gerichte ist das Gyros, Souvlaki, geschnetzeltes Fleisch und vor allem Fleischspieße mit frischem Gemüse. Sehr weit verbreitet sind auch gefüllte Gemüse wie Tomaten und Paprika und der Eintropf Giouvets, der mit Nudeln und Lamm zubereitet wird.

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